材料（3人分）
パスタ 3束
にんにく 大2片
ベーコン 5〜6枚
湯 適量
塩(茹で汁用) 適量(多め)
オリーブオイル 大さじ4
ドライトマト(刻んだもの) 大さじ1〜2
シンプルなペペロンチーノにドライトマトを加えて 味わいにワンポイント加えてみました〜(^^)
作り方
[1] にんにくはみじん切り。ベーコンは1cmスティックに切る。塩を多めに入れた湯を沸かしパスタを茹でる。
[2] フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ 火をつけて 香りが出てきたら ベーコンも炒める。
[3] ドライトマトを加え パスタの茹で汁を少し加えて煮詰める。
[4] パスタが茹で上がったら湯切りして、フライパンに入れ マジックソルトで味を調える。
[5] 盛り付けて 完成。
■コツ・ポイント
辛いのがお好みの方は にんにくを炒める時に唐辛子を足してくださいね。
■このレシピの生い立ち
唐辛子のかわりに味のアクセントにドライトマトを使ってみたくて…
