材料
■パン生地
強力粉 250g
水 180cc
バターミルクパウダー(スキムミルク) 8g
バター 18g
砂糖 18g
塩 3g
ドライイースト 3g
カボチャ 1/8個
あんこ 適量
溶き卵 適量
黒ごま お好みで
カボチャのほっくりとアンパンを一緒に!可愛いちぎりパンにしてみました(^^)
作り方
[1] パン生地の材料はHBで1次発酵終了までお任せ!
[2] その間にカボチャをワタと種を取り出し ふんわりラップして加熱し スプーンなどで実だけこそげ取る。
[3] パン生地はベンチタイム15分くらいとり 12等分にして成形する。
[4] 薄く広げて真ん中にカボチャとあんこを乗せて
[5] 包むようにつまんで閉じて 閉じ目を下にして オーブンシートをひいたスクエア型に並べていく。
[6] 2次発酵40℃35〜40分 溶き卵をぬり 黒ごまをトッピングして 180℃に予熱したオーブンで18分位焼く。
[7] 完成♪
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
冬至にカボチャパンを作りたくて。