材料(18cm×18cmのスクエア型)
強力粉 220g
薄力粉 30g
砂糖 40g
バター 45g
牛乳 130cc
卵(溶き卵と牛乳で180cc) M1個
ドライイースト 3g
抹茶 8g
黒豆(煮豆でも 甘納豆でも) 適量
ホワイトチョコ 1枚
抹茶のほろ苦さと 中から出てくるホワイトチョコの甘さが最高〜〜です!
作り方
[1] HBに黒豆・チョコ 以外の材料をいれ 1次発酵終了までセット!
[2] 適量外の打ち粉を さっとして空気抜きをして 12等分に分け 丸めてベンチタイム。
[3] 麺棒などで 伸ばして 砕いたホワイトチョコと 黒豆を入れて包み込んで丸め、スクエア型に並べていく。
[4] レンジの2次発酵機能で40分!
[5] 表面に牛乳を塗って 170°Cに温めたオーブンで20分 焼いたら 出来上がり!
■コツ・ポイント
あまり焼き目をつけてしまうと 緑の綺麗な色がきえてしまうので。
■このレシピの生い立ち
抹茶のパンが作ってみたくて…でも 甘さも欲しかったので ホワイトチョコいれてみました〜。