✨サバのポワレ 万願寺とうがらし 生ハムとハーブのサラダ✨
🇫🇷ポワレとはフライパンで焼くと言う意味のフランス語。
コストコで大量買いした、サバを使ってフランス料理風に。
🇫🇷サバにはDHAやEPA不飽和脂肪酸が豊富。
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす一方、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
材料 （1人前）
サバ
50g
万願寺とうがらし
1本
すだち
1/4個
オリーブオイル
適量
塩胡椒
少々
生ハム
2枚
ベビーリーフ
適量
セルフィーユ
あれば
ディル
あれば
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①フライパンにオリーブオイルをひき、塩胡椒をしたサバを焼く。万願寺とうがらしも同様に焼く。
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②生ハムとベビーリーフ、ハーブ類でサラダを作る。
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③すだちドレッシングを作る。
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ボウルにすだちを絞り、オリーブオイル、塩胡椒とともにあわせる。
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④器に彩りよく盛り付け、すだちを添える。
投稿者からのコメント
→写真は、クレス、ブロッコリースプラウト、穂紫蘇、エディブルフラワー、パルメザンチーズを添えています。
💡サバは、フライパンにオリーブオイルをひいて、弱火で皮面からカリっと焼き上げて下さい。
フライパンを熱し過ぎたり、油が熱すぎると、サバがそってしまうので、弱火でじっくりと焼いていってください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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