📝まめちゃんコメント📝
バターとポン酢でサッパリした、たことアスパラのソテーです。
バターでソテーするので、コクが出て美味しいです。
仕上げにも、追いバターを入れて濃厚!
にんにくを入れて、食欲増進!
たこのプリプリと、シャキシャキのアスパラは相性バッチリ。
エリンギを入れて、香りが良くなりました。
お酒のおつまみに、ぴったりですよ。
材料
たこ
エリンギ
アスパラ
にんにく
バター
10g
バター
10g
ポン酢
手順
-
たことエリンギは、乱切りに。アスパラは、食べやすい大きさに切る。にんにくは、みじん切りに。
-
中火にかけたフライパンにバター(10g)を入れて、アスパラ、エリンギを炒める。アスパラに半分火が通ったら、にんにくを入れて炒める。
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エリンギがしんなりしたら、たこを入れて40秒程度炒める。ポン酢を入れて全体を混ぜたら、追いバター(10g)を入れる。味を見て、塩、胡椒で整える。
投稿者からのコメント
※ボイルたこを使用するので、たこが温まったらポン酢で味付けします。
※たこは火を通しすぎると縮むので、40秒程度炒めたら良いです。
※味を見て、塩、胡椒をして下さい。丁度良ければ、塩は入れません。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。