⋆⸜ ストウブでヒレカツ ⸝⋆
本日は、お肉のタイムセールに
遭遇して宮崎きなこ豚のヒレ肉を
安く買えたのでヒレカツに😋
お肉が柔らかくて甘くて
美味しかったです🧡
卵を使わないので、液も余らないし
気軽に揚げ物が作れるので
いつも衣はこの分量です😊
ストウブで揚げ物をつくると
油の温度が下がりにくいからか
サックリ失敗なしで美味しく
揚がりますよね♩
るるみ
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Tonkatsu
Material
* Pork tenderloin 200g
* Slightly salt and pepper
Clothing
* Cake flour 40g
* Water 50 ml
* Appropriate amount of bread crumbs
① Put 3 cm of oil in a pan and heat over low heat.
Cut the pork tenderloin into 1.5 cm thick pieces and tap with the back of a kitchen knife.
② Sprinkle a little salt and pepper on both sides of the pork tenderloin.
Mix 40g of cake flour and 50ml of water well.
③ Put the chopsticks in the oil, and when the foam comes up, soak the pork tenderloin in the batter, add the bread crumbs and fry.
④ Fry for 2-3 minutes on each side without touching too much, and when it turns fox-colored, it's done!
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