甘辛味のタレが本格的☆マグロのユッケ風です。
まぐろ（柵）
200g
玉ねぎ
1/2個
青ねぎ（小口切り）
適量
いりごま（白）
小さじ1/2
卵黄
1個
A.しょうゆ
大さじ2
A.みりん
大さじ2
A.ごま油
大さじ1
A.コチュジャン
小さじ1
A.にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
A.しょうが（すりおろし）
小さじ1/3
A.一味唐辛子
少々
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【A】を耐熱ボウルに入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で50秒加熱する。
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玉ねぎは薄切りし、さっと水にさらす。
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まぐろは薄くそぎ切りにし、冷ました<1>と絡める。
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器に水気を切った<2>を敷き、<3>をのせる。中央に卵黄をのせ、青ねぎといりごまをふる。
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■コツ・ポイント
調味料はレンジで煮切ってからまぐろと和えます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
