材料(1人分)
鳥もも肉 1枚
薄力粉 大さじ1
エリンギ 1本
【ソース】
バター 小さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
ニンニクチューブ 小さじ1
作り方
【1】 鶏肉は常温に戻し、塩をしたら、薄力粉を両面に振るいます。
【2】 熱したフライパンで、皮目から焼き、焼き目がついたらひっくり返してフタをし、中まで火を通します。
【3】 一度鶏肉を取り出し、余分な油をペーパーで取ったら、バターとニンニクを入れ、食べやすい大きさに切ったエリンギを炒めます。
【4】 エリンギが炒まったら、ソースの材料を入れ、鶏肉を戻して、ソースを絡ませます。
【5】 鶏肉の上にエリンギを乗せて、ソースをうえからかければ出来上がり!
きっかけ
鳥もも肉でボリュームのあるメニューが作りたくて。
おいしくなるコツ
生焼けを防ぐために、鶏肉はじっくりと火を通してください。