そうめんやキャベツを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 340kcal
・たんぱく質 17.1g
・塩分 1.3g
・野菜摂取量 75g
■材料（2人分）
・豚薄切り肉 2枚
・そうめん 100g
・ピーマン 1個
・キャベツ 2枚
・にんじん 2cm
・卵 1個
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
・「丸鶏がらスープ」 小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・「瀬戸のほんじお」 適量
＊分量は子供２人分です。
■つくり方
（1）豚肉は１ｃｍ幅に切り、ピーマン、キャベツ、にんじんは１ｃｍ角に切る。そうめんは５ｃｍ長さに折ってゆでる。ボウルに卵を割りほぐす。
（2）フライパンに油を熱し、（１）の溶き卵を流し入れサッと炒めたら取り出しておく。
（3）ごま油を加えて熱し、（１）の豚肉・野菜を加えて炒め、火が通ってきたら（１）のそうめんを加えザッと炒める。
（4）「丸鶏がらスープ」、しょうゆを加え、（２）の卵を戻し入れ塩少々で味を調える。
