２色deミルクレープ☆

Name: ２色deミルクレープ☆
Cuisine: 日本
Ingredients: 小麦粉 70g; 砂糖 30g; 卵 2個; 牛乳 250cc; バニラエッセンス 数滴; バター（ケーキ用マーガリン） 10g; 生クリーム 100cc; 砂糖 20g; 板チョコ 1枚か(50g); 生クリーム（ガナッシュ用） 50cc; ラム酒 小さじ1

cookloveまま☆

ガナッシュクリームと生クリームの2色のクリームで贅沢気分なミルクレープ作ってみました。ふだんのおやつにも！

材料

小麦粉

70g
砂糖

30g
卵

2個
牛乳

250cc
バニラエッセンス

数滴
バター（ケーキ用マーガリン）

10g
生クリーム

100cc
砂糖

20g
板チョコ

1枚か(50g)
生クリーム（ガナッシュ用）

50cc
ラム酒

小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

小麦粉と砂糖はあらかじめダマを無くすように混ぜておく。そこに卵を入れて混ぜる。
①に卵を入れてよく混ぜる。よく混ざったら溶かしバターとバニラエッセンスを入れてひと混ぜ。
②に少しづつ牛乳を入れながら混ぜていく。これを一度濾して 30分位冷蔵庫で冷やしておく。
③をフライパンで焼く。下に粉が沈みやすいのでタネをフライパンに入れる前に必ず下から混ぜながら！
テフロンのフライパンでうす〜く焼いて10〜12枚くらい。焼いたら冷ましておく。
ガナッシュクリーム作り。生クリームを小鍋で沸騰しないように温めて板チョコを砕いて入れて溶かす。
全部溶けたらラム酒を入れ鍋底を氷水につけながらホイップする。生クリームにも砂糖を入れてホイップする。
1枚目のクレープ生地に生クリームを包むようにして土台を作る。その上にガナッシュ→クレープ生地→生クリームと交互に重ねる。
最後はなるべく大きめな1枚で包み込むよう。冷蔵庫で1時間位休ませて出来上がり。トッピングはお好みで！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント最初の土台はまぁるくおにぎりのように生クリームを生地で包んでください。 ■このレシピの生い立ちミルクレープを作ってみたくて。ガナッシュクリームが大好きなので挟んでみました。ガナッシュだけでは甘くなり過ぎな気がして生クリームと交互に…。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

２色deミルクレープ☆

材料

手順

投稿者からのコメント

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