タラとかぶのクリーミースープ😊🌸
best pot の蓄熱性を活かして、じっくり火を通すのでかぶが煮崩れることもなく美味しく召し上がりいただけます💓🌸
材料
生タラ
2切れ
かぶ
1個
バター
10g
白ワイン
50ml
水
400ml
生クリーム
80ml
塩
小さじ1と1/2
ゆずの皮（ゼスト適量）
適量
手順
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①タラは5cm幅に切る。かぶは、葉を切り落とし、縦半分に切り5mm幅の半月切りにする（皮はむかない）葉の部分は3cm幅に切る。
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②フライパンにバターを入れ、中火にかけ、タラとかぶを両面こんがり焼く。
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③②をbest potに入れ、白ワインを加えて中火にかけ、ふつふつしてきたら、約1分間煮てアルコール分を飛ばし、水とカブを加えて、沸騰したら蓋をして火をとめる。かぶが柔らかくなるまで約10分置く。
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④③に生クリームと塩を加えて温める。
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⑤④を器に盛り、ゆずの皮を散らし完成です😊🌟
投稿者からのコメント
今回のレシピは#bestpotアンバサダー の
@lumias.pan 様に作って頂きました☺️
ぜひ作って見てください👍🏻✨
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
