キャベツや大根を使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 40分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 57kcal
・たんぱく質 4.3g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 107g
■材料（4人分）
・キャベツ 4枚
・豚ロース薄切り肉 4枚（60g）
・「瀬戸のほんじお」 少々
・こしょう 少々
・大根 7cm（175g）
・にんじん 1/2本
[A]水 3カップ
[A]「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
■つくり方
（1）キャベツはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で約２分加熱する。芯の厚い部分をそぎ切りし、タテ半分に切る。
（2）豚肉は軽く塩・こしょうをふり、半分に切る。大根・にんじんは７ｃｍ長さのスティック状に各１６本切る。
（3）（１）のキャベツをヨコにおき、（２）の豚肉１枚と大根・にんじん各２本を芯にして包み、包み終わりを楊枝で留める。
（4）鍋に（３）を敷き詰めるようにして並べ、Ａを入れて煮立てる。煮立ったら弱火にし、クッキングシートなどで落としぶたをして３０分ほど煮る。
