豚モモ肉のみそ風味から揚げ

豚もも肉なので食べごたえ抜群！ 作り方 [1] 豚肉は一口大にして味がしみ込みやすいように所々包丁で切り目を入れます。 [2] 1に生姜をおろして加えて、残りの材料Ａもいれて肉になじませるようにして混ぜます。２０分ほどねかしておきます。 [3] 2を軽くキッチンペーパーで水気をとり、材料Ｂを混ぜてからまぶします。 [4] 油を１７０℃に加熱して3を入れて焦げないように揚げます。 [5] 大根おろしとレモン、彩りでトマトを添えて出来上がりです。 ■コツ・ポイント はちみつとみそはどちらも焦げやすいので、しっかりと衣を付けて下さい。 ■このレシピの生い立ち 子供に何食べたいと質問すると答えはいつもから揚げ。でも大人は飽きてしまい肉と味付けを変えて工夫した一品。