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『ラズベリー とアーモンド の焼き菓子』

『ラズベリー とアーモンド の焼き菓子』

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【 #Loversコラム #レシピあり】 甘酸っぱいラズベリーとアーモンドの組み合わせは相性抜群❣️ 今月の『#おうちde英国ごはん』で鈴木綾夏さん(@ayakacooks)が作るのは、英国では定番だというこの「ラズベリー×アーモンド」組み合わせで作るしっとりとしたリッチな味わいがおいしい焼き菓子です🥧✨ 混ぜて焼くだけの簡単ケーキなので、お菓子づくり初心者にもおすすめ☝🏻リッチな大人の味わいをぜひお楽しみください😋💕

材料

(18cm丸形ケーキ1台分)
  • ・バター
    120g
  • ・ブラウンシュガー
    120g
  • ・卵
    2個
  • ・薄力粉
    100g
  • ・ベーキングパウダー
    小さじ1
  • ・皮無アーモンドパウダー
    20g
  • ・牛乳
    大さじ 3
  • ・アーモンドスライス
    25g
  • ・ラズベリー
    1パック(約170g)
  • <トッピング>
  • ・アーモンドスライス
    15g
  • ・粉糖
    適量

手順

  • 1. ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜたら、ブラウンシュガーを入れてさらに混ぜる。
  • 2. 卵を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜ合わせる。
  • 3. 薄力粉とベーキングパウダー、アーモンドパウダーをふるい入れ、ゴムベラを使いよく混ぜる。
  • 4. 牛乳を3回に分けて加え、その都度混ぜる。
  • 5. アーモンドスライスを加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
  • 6. 型に生地を流し入れ、上にラズベリーとアーモンドスライスをのせる。
  • 7. 180℃のオーブンで15分焼く。さらに160℃に下げて25分焼く。 ※お使いのオーブンによっても火通りが変わってきますので、生地の真ん中に竹串を刺して火が通っているのか確認してくださいね。
  • 8. 荒熱が取れたら、仕上げに茶こしで全体に粉糖をトッピングして完成。型から外して食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。

投稿者からのコメント

※冷凍のラズベリーでも代用できますが、フレッシュなラズベリーがおすすめです! ※ブルーベリーやストロベリーでも作れます! ◆おうちごはん記事は下記URLよりチェックしてみてくださいね🙆 https://ouchi-gohan.jp/3131/
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※みやすさのために書式を一部改変しています。

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