大葉ときのこの和風冷製パスタ

材料(2人分) パスタ 200g 大葉 10枚 まいたけ パック半 ベーコン 4枚 アスパラガス 6本 醤油 大さじ3 酒 大さじ1 ほんだし 小さじ1 にんにく(チューブ) 少々 塩 少々 ごま油 少々
にんにく風味のさっぱり大葉の冷製パスタです。食欲がない時でも美味しく頂けます❤ 作り方 [1] 野菜、ベーコンを切っておきます。醤油、酒、ほんだし、にんにくを混ぜ、合わせ調味料を作り、冷蔵庫に入れておきます。 [2] まいたけ、ベーコン、アスパラガスをごま油で炒め、合わせ調味料の中に入れます。 [3] 具を入れた合わせ調味料に大葉半分を入れ、冷蔵庫で冷やします。 [4] パスタを塩茹でし、氷水につけます。ザルにパスタと氷を入れ、流水にさらすと時間短縮になります。 [5] パスタと具を入れた合わせ調味料を和え、残りの大葉を上に乗せて完成です。 ■コツ・ポイント お好きな野菜や、ベーコンの代わりにハムやささみを使うなど、アレンジ可能です。冷やす際に冷凍庫を使うと、時間短縮になります。 ■このレシピの生い立ち 大葉を使ったさっぱり冷製パスタが食べたくなり、作ってみました♪