材料（小さめ6個分）
■—- かぼちゃクリーム —-
かぼちゃ 200g
生クリーム 70cc
グラニュー糖 大さじ2
■—- 中のクリーム —-
生クリーム 130cc
グラニュー糖 大さじ1
■—- 土台 —-
カステラ 3切れ
ラム酒 大さじ1
メープルシロップ 大さじ1/2
パンプキンシード(飾り用) 適量
カステラの土台に生クリーム、パンプキンクリームをのせて、小さめお手軽パンプキンモンブラン♪
作り方
[1] カステラは1枚を2等分にし、
[2] カステラの表面にシロップ(ラム酒+メープルシロップ)を塗る。
[3] 生クリーム130ccはグラニュー糖大さじ1、バニラオイル数滴を加えてツノが立つまで泡立て、
[4] 絞り袋に入れる。ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
[5] かぼちゃは一口大に切り皮を取り除き、
[6] 耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで7-8分加熱する。
[7] 熱いうちに潰しながら裏ごしし
[8] 生クリーム70ccグラニュー糖大さじ1を混ぜてかぼちゃペーストを作り、
[9] 絞り袋に入れる。ラップでクリームを包み四角の角1箇所を切って袋に入れると扱いやすいです。
[10] カステラの上に4の生クリーム、
[11] 9のかぼちゃペーストの順に絞り出し、
[12] 最後にパンプキンシード等を飾って出来上がり！
■このレシピの生い立ち
カステラ生地を使い、ひよこ豆モンプランをよく作ります。そのアレンジ版
