にんじんのくるみあえ

甘く香ばしくいやされるおいしさ! ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 75kcal ・たんぱく質 1.7g ・塩分 0.7g ・野菜摂取量 36g ■材料(2人分) ・にんじん 1/2本 ・くるみ 15g [A]しょうゆ 大さじ1/2 [A]砂糖 小さじ1 [A]うま味調味料「味の素®」 少々 ・セルフィーユ 少々
■つくり方 (1)にんじんは皮をむいて細切りにし、熱湯でゆで、ザルに上げて水気をきる。 (2)くるみはすり鉢で粗くすり、Aを加えてすり混ぜ、(1)のにんじんをあえる。 (3)器に盛り、セルフィーユを添える。