好奇心からトマトをお味噌汁に。味噌と酒粕の甘さの中トマトの爽やかさがアクセントに♪赤、緑、黄と色合いも良く華やかに♡
ミニトマト
10個
オクラ
5本
卵
1個
出汁
500cc
味噌
大さじ2
酒粕
大さじ1/2
手順
- ミニトマトは半分に切る。
- オクラは5mm厚さに切る。
- 卵は溶きほぐす。
- 出汁をとりながらミニトマトを加えて軽く煮、
- 溶き卵を穴あきオタマを通しながら流し入れ…
- オクラを加える。
- 味噌と酒粕を溶きながら加えたら
- 出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
いつもの味噌の1/3量を酒粕に変え、味噌と酒粕で仕上げる味噌汁はコクと甘みがあって美味しいです！酒粕がない場合、苦手な場合は、味噌のみでokです。
■このレシピの生い立ち
トマトを出汁で煮たら美味しかったので、お味噌汁も合うかな？？？と好奇心で入れてみました！他のオクラ、卵は冷蔵庫にあった食材。結果、色合いがキレイなお味噌汁になりました。。。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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