ゴーヤーの肉詰め

ゴーヤーはビタミンC豊富で夏にピッタリの食材です♪ 〜 材料 〜 ・ゴーヤー   1本 ・片栗粉    適量 (餡) ⚫︎豚ひき肉   200g ⚫︎にんにく   適量 ⚫︎ごま油    適量 ⚫︎塩胡椒    少々 (味付けタレ) ◎味噌     小さじ1 ◎焼肉のタレ  大さじ2 〜 作り方 〜 1 ゴーヤーを1cm角くらいに輪切りしてワタを取る 2 水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取る 3 ゴーヤーに片栗粉をまぶす 4 ⚫︎を合わせしっかりこねた餡をゴーヤーの中に詰める(隙間がないようにしっかりキュッと押しながら詰める) 5 熱して油を引いたフライパンに並べて両面に焼き色が付くまで焼く 6 両面に焼き色が付いたら水を少し入れて蓋をし3分ほど蒸し焼きにする 7 しっかり火が通ったら混ぜ合わせた◎のタレを入れて絡めながら焼く 8 タレが絡んだら完成!! 〜 オススメ 〜 蒸し焼きにすることでゴーヤーの苦味も少し消えて子どもも食べやすい1品です♪ 作り置きやお弁当にもピッタリ!!