イガ栗スイートポテト揚げ

○このレシピに使った商品 こめ油（米油） ○作り方 1. さつまいもは、一口大に切りゆで水気を飛ばし、つぶす。温かいうちに【A】を混ぜ一口大に丸める。 2. さつまいも（千切り用）を３ｃｍの千切りにし、水に放ち、水気を取る。 3. 【B】を混ぜ合わせ、１．をくぐらせ、２．をまぶして170℃のこめ油で色よくあげる。 ○コツ・ポイント ①そうめんが残っていればそうめんを２ｃｍ位に切り、つけてもよい。 ②さつまいもの代わりに長芋で作ったり、栗で作ったり､里芋、ゆり根などもおしゃれです。 ③おかず風につくれば、トロリと優しい甘酢あんをかけても。