さつまいも
400g
さつまいも（千切り用）
1/2個
こめ油（揚げ用）
適量
【A】
・牛乳
大さじ2と1/2
・バター
10g
・砂糖
大さじ2
・塩
少々
【B】
・卵黄
2個
・小麦粉
大さじ3
・水
大さじ3
手順
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さつまいもは、一口大に切りゆで水気を飛ばし、つぶす。温かいうちに【A】を混ぜ一口大に丸める。
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さつまいも（千切り用）を3cmの千切りにし、水に放ち、水気を取る。
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【B】を混ぜ合わせ、1．をくぐらせ、2．をまぶして170℃のこめ油で色よくあげる。
投稿者からのコメント
○このレシピに使った商品
こめ油（米油）
○コツ・ポイント
①そうめんが残っていればそうめんを2cm位に切り、つけてもよい。
②さつまいもの代わりに長芋で作ったり、栗で作ったり､里芋、ゆり根などもおしゃれです。
③おかず風につくれば、トロリと優しい甘酢あんをかけても。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
