鮭と豆腐のチャンプルー

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材料

(2人分)

生鮭

1切れ
木綿豆腐

250g
小松菜

1/2袋
醤油

小さじ2
鶏がらスープのもと

小さじ1/2
鰹節

1袋
塩胡椒

少々
酒

大さじ1
卵

1個

手順

【1】木綿豆腐は水切りする。
キッチンペーパーに包んで600wで1分チンすると時短になります。
【2】鮭を4等分に切り、軽く塩胡椒する。小松菜は5㎝幅にざく切りする。
【3】酒と鮭をフライパンに入れて蒸し焼きする。火が通ったら豆腐を入れて焼き色をつける。
【4】豆腐に焼き目がついたら小松菜を入れて軽く炒める。
【5】 4に溶き卵を回し入れる。
【6】醤油、鶏がらスープのもとを入れて味を塩胡椒で整える。鰹節を散らして完成！

投稿者からのコメント

きっかけ鮭が1切れだけ余っていたので消費したくて作りましたおいしくなるコツ豆腐の水をしっかり切ると、べちゃっとなりません

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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