塩麹とおから鶏団子の簡単ヘルシーあんかけうどん

作り方 【1】 ビニール袋に鶏挽肉・おから・みじん切りにした長ネギ・すりおろした生姜・塩麹（大さじ１）・味噌・片栗粉（大さじ１）を入れ揉みながら全体を混ぜる。 【2】 フライパンに水を入れて火にかけ沸騰したら①の袋の端を少し切り、湯の中に写真のように落としていく。 【3】 ②に食べやすい大きさに切った玉ねぎとほうれん草を加え、めんつゆ・酒・みりん・塩麹（大さじ１）・で味付けしたらうどんを入れる。 【4】 うどんの麺がほぐれたら、少量の水（分量外）で溶いた片栗粉（大さじ２）を加えとろみを付ける。 【5】 器に④を盛り付け上から鰹節をかけたら完成です♪ きっかけ 子供が熱を出してやっと少し食欲が出てきた時に作りました。 身体に優しく栄養タップリ、愛情タップリのあんかけうどんです♪