とろ〜り卵の小松菜と豚肉炒め☆ レシピ・作り方

材料(2人分) 小松菜 1袋 豚こま肉 250g 卵 2個 ☆酒 小さじ1 ☆みりん 小さじ1 ☆塩 少々 ★醤油 大さじ1 ★酒 大さじ1 ★オイスターソース 大さじ1 ★鶏ガラスープの素 小さじ1 ★砂糖 小さじ1 ★片栗粉 小さじ2/3 塩こしょう 少々 サラダ油 大さじ1
作り方 【1】小松菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります 【2】ボウルに★を入れます よく混ぜて 合わせ調味料を作ります 【3】ボウルに卵を割り入れてほぐし ☆を入れます よく溶きます 【4】フライパンを中火で熱し サラダ油をひきます 火を弱めて卵液を流し入れます ゆっくりかき混ぜて 半熟状になったら一旦お皿に移します 【5】サラダ油をひき 豚肉を炒め 塩こしょうを少々します ある程度火が通ったら 小松菜の茎、葉を入れ炒めます 【6】★をまわし入れて さっと混ぜます 【7】卵を戻して さっと炒めたら出来上がりです♪ きっかけ この合わせ調味料が私の中で黄金比率なので 炒めものは簡単に美味しくできます! 卵を半熟にするのがポイントですね♪ おいしくなるコツ 合わせ調味料を先に作っておくことで簡単に☆ 卵を入れたらさっと炒めましょう 半熟のままが美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)