材料（２人分）
小松菜 １袋
豚こま肉 250g
卵 ２個
☆酒 小さじ１
☆みりん 小さじ１
☆塩 少々
★醤油 大さじ１
★酒 大さじ１
★オイスターソース 大さじ１
★鶏ガラスープの素 小さじ１
★砂糖 小さじ１
★片栗粉 小さじ２／３
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ１
作り方
【1】小松菜と豚肉を食べやすい大きさに切ります
【2】ボウルに★を入れます
よく混ぜて
合わせ調味料を作ります
【3】ボウルに卵を割り入れてほぐし
☆を入れます
よく溶きます
【4】フライパンを中火で熱し
サラダ油をひきます
火を弱めて卵液を流し入れます
ゆっくりかき混ぜて
半熟状になったら一旦お皿に移します
【5】サラダ油をひき
豚肉を炒め
塩こしょうを少々します
ある程度火が通ったら
小松菜の茎、葉を入れ炒めます
【6】★をまわし入れて
さっと混ぜます
【7】卵を戻して
さっと炒めたら出来上がりです♪
きっかけ
この合わせ調味料が私の中で黄金比率なので
炒めものは簡単に美味しくできます！
卵を半熟にするのがポイントですね♪
おいしくなるコツ
合わせ調味料を先に作っておくことで簡単に☆
卵を入れたらさっと炒めましょう
半熟のままが美味しいですよ(๑˃̵ᴗ˂̵)
