秋の味覚☆柿と野菜とかまぼこのサラダ☆

材料(3~4人分) 柿(熟れすぎていないもの) 1個 きゅうり 1本 レタス 1/4玉 かまぼこ(板付きタイプ) 5㎝ ●マヨネーズ 大さじ2 ●レモン汁 小さじ1 ●柚子胡椒 小さじ1/2 ●塩胡椒 適量 ●黒胡椒 適量 白いりごま 適量
秋の味覚の柿をサラダで味わいませんか♪柿が苦手な方も食べられますよ~q(^-^q) 作り方 [1] 大きめのボウルに●の調味料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。 [2] 柿は皮をむいてに半分に切り、種ありの場合は種を除く。5㎜くらいの厚さに切り、さらに細切りにする。 [3] きゅうりは5㎜くらいの斜め薄切りにし、さらに細切りにする。 [4] レタスは太めの千切りにする。 [5] かまぼこは5㎜くらいの厚さに切り、さらに細切りにする。 [6] ①のボウルに②~⑤の全ての具材を入れて、混ぜ合わせる。時間があれば、冷蔵庫で冷やして召し上がってください。 [7] 器に盛って、お好みで白いりごまをパラパラっとかけて出来上がり♪ ■コツ・ポイント *柚子胡椒がピリッとアクセントになってます。お子様には抜きで。*具材の大きさは揃えた方が食べやすいです。見た目もきれいですしね。*柿の実の甘さや固さはお好みで選んでください。実の甘さや固さで風味が変わるので、調味料は加減してください。 ■このレシピの生い立ち 実家の庭になりすぎる柿の消費に、母がよく作ってくれたサラダです。甘くない柿も美味しくいただけますよ~♪柿が苦手な方にもおすすめです。