余ってしまった焼き鮭で＊鮭とコーンのチーズコロッケ♡
今日のお弁当に入れていたコロッケ
夜食べた鮭が余ってしまってどうしようもないので
コロッケにしてみました
子供の食べ残しがない限りはあまり鮭って残らないですよね（笑）
なので鮭フレークがあればそれが良いかも♡
我が家もたまに作り置きする鮭フレークがありますが
そちらで代用可能！
といいますか・・・むしろ焼いた鮭より鮭フレークのほうがしっとりしているので
どちらかというとそっちのほうがおすすめです！
余ることはないかもしれないけど
余ったときにはこんな使い方もあるよ！
くらいでみていただければ嬉しいです＾＾
機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
そしてレシピのあとにはじゃがいもを使ったおすすめレシピを3つご紹介させていただいております！
＊シンプルに美味しい♡ほっこりあったか＊ご飯がすすむ塩バター鶏じゃが♡
＊子供受け抜群＊マンネリポテトサラダの解消に＊桜えびのポテトサラダ♡
＊レンジ＆トースターで簡単＊たっぷりコーンのやみつきじゃがマヨチーズ焼き♡
こちらも気になるレシピがありましたらぜひご活用くださいね＾＾
材料 （2人分）
じゃがいも
3個
冷凍コーン
適量
焼鮭
適量
A バター
10g
A ピザ用チーズ
50g
A マヨネーズ
大1
A 小麦粉
大1
A 塩こしょう
少々
B 小麦粉
大2
B 水
大2
B マヨネーズ
大1
B 塩こしょう
少々
パン粉
適量
揚げ油
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
1．じゃがいもは皮をむき、濡れたままの状態で一口大に切り耐熱ボウルに入れラップを掛け7～7分半加熱し、熱いうちにマッシャーで潰し【A】と冷凍コーン、焼鮭の骨などを取り除いて加えよく混ぜコロッケの形を作る。
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2．ボウルに【B】を入れてよく混ぜバッター液を作り、1をくぐらせたらパン粉を付けて揚げ油できつね色になるまで揚げて完成。
投稿者からのコメント
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