包まないBIG焼売

包まないからラクラク♪ ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 274kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 0.8g ・野菜摂取量 42g ■材料(4人分) ・しゅうまいの皮 20枚 ・豚ひき肉 300g ・玉ねぎ 1/4個 ・れんこん 4cm ・しいたけ 2個 [A]溶き卵 1個分 [A]片栗粉 小さじ1 [A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ1 [A]おろししょうが 小さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・「Cook Do」オイスターソース 小さじ1 ・ミックスベジタブル 大さじ2 ・冷凍シーフードミックス 100g ・水 大さじ2
■つくり方 (1)玉ねぎ、れんこん、しいたけはみじん切りにする。 (2)ボウルにひき肉、Aを入れて混ぜ、粘り気が出てきたら、(1)の玉ねぎ・れんこん・しいたけを加えて混ぜ合わせる。「オイスターソース」を加えてさらに混ぜ、あんを作る。 (3)ホットプレートを中温に熱し、(2)のあんを全体に広げ、しゅうまいの皮を1cm幅くらいに裂きながら均等にのせる。凍ったままのシーフードミックス、「ミックスベジタブル」を均等に散らす。 (4)ホットプレートのフチから分量の水を回し入れ、高温にする。沸騰したら、中温にしてフタをし、10分ほど蒸し焼きにする。 (5)具材に火が通ったら、好みの大きさに切り分ける。