すぱむぽーくびーんず♪ レシピ・作り方

材料(8~10人分) 大手亡 300g 豚肉(ブロック) 400g スパム 150g 玉葱 1個 トマト水煮缶 1缶 水 1カップ コンソメ 2個 ローリエの葉 2枚 塩胡椒 少々
作り方 [1] 大手亡豆をたっぷりの水に一晩浸して戻します。漬け汁のまま鍋にかけ、沸騰してきたら一度湯でこぼします。 [2] 玉葱は粗くみじん切り、豚肉は2cm角、スパムは1cm角くらいに切ります。圧力鍋に玉葱、豚肉、スパムを入れて炒めます。 [3] 肉の色が全体に変わってきたら、トマト水煮缶(クラッシュ)、白花豆、水、ローリエ、コンソメを加えます。蓋をして強火にかけます。 [4] 錘が動いたら弱火にし3分、火を止めて5分蒸らします。蓋を開けてローリエの葉を取り出し、煮詰めながら塩胡椒で味を調えます。(豆は充分に柔らかいので長く煮詰めなくてOK) きっかけ ある材料で作りました。