白菜のパン粉ふりかけサラダ

白菜やパン粉を使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 99kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 1.5g ・野菜摂取量 104g ■材料(2人分) ・白菜 2枚(180g) ・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2 ・にんにくのみじん切り 1かけ分 ・パン粉 大さじ3 ・「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
■つくり方 (1)白菜は芯と葉に分け、芯は繊維に沿って4cm長さ、2mm幅の短冊切りにする。塩をふり、しばらく置いてから水気をしぼる。葉はザク切りにする。 (2)フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で炒める。にんにくの香りが出たら「丸鶏がらスープ」、パン粉を加えて、パン粉がきつね色になってきたら火を止め、パン粉ふりかけを作る。 (3)器に(1)の白菜を盛り、(2)のパン粉ふりかけをかける。 *パン粉ふりかけはご飯にかけてもおいしくいただけます。