春キャベツをシャキシャキいっぱい頂けるさっぱりだけどボリューム満天の一品です。タレをかけるだけの簡単美味なおかず☆
豚肉薄切り（切り落としでOK）
300g
玉ねぎ
半玉
キャベツ
半玉
ねぎ
適量
トマト（飾り用）
1個
砂糖
大さじ2
しょう油
大さじ2と1/2
すだち酢（レモン汁でも）
大さじ2
しょうが（すりおろし）
ひとかけ分
オイスターソース
大さじ1/2
にんにく（すりおろし）
ひとかけ分
ごま
大さじ1
手順
- 玉ねぎは薄切りに。豚肉は切り落としでOKです。適当な大きさに切っておきます。
- 千切りにしたキャベツはお皿にドンと盛り付けておきます。
- たれの材料を全て混ぜておきます。お砂糖が溶けにくい場合はレンジで20秒ほどチンで。
- フライパンを熱し、必要なら小さじ1程度の油を引いて、玉ねぎを炒めます。テフロン加工のフライパンであれば油は無くてもOK。
- 玉ねぎがしんなりとしたら豚肉を加えます。
- 豚肉にしっかりと火を通し、最後に小口切りにしたネギを入れ、サッと火を通します。
- キャベツの上に炒めた豚肉を乗せます。
- 上からたっぷりと香味だれを回しかけます。飾りのトマトを並べます。出来上がり！
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
タレのお砂糖が溶けにくい時はレンジでチンして溶かして下さい。少し甘めなので、お砂糖の量はお好みで調整下さいね。大皿に盛り付けると目も錯覚するのか、たくさん食べた気分になるようです。これで更に満足度up↗
■このレシピの生い立ち
お腹周りを気にする旦那さん。「でもお肉食べたい」という希望を叶えるべく、お肉を旬の春キャベツでかさ増しして、カロリー少なめボリューム満天の一皿に。甘酸っぱいタレで口当たりさっぱり！でも食べたぞ感はしっかり！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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