雪が舞い散る♪トマトクリームパスタ

雪の結晶に見立てたれんこんがかわいい、トマトクリームパスタのレシピです。冬の食卓にいかがですか♪ ■材料（2人分〔30分〕） トマト　　2個 れんこん（直径7cmくらいのもの）　　100g たまねぎ　　1/4個 ブロッコリー　　1/2個 ベーコン　　3枚 スパゲッティ（ゆで時間7分くらいのもの）　　160g 生クリーム　　100ml オリーブ油　　大さじ1/2 粉チーズ　　適量 【A】 白ワイン　　大さじ2 塩　　小さじ1/2 こしょう　　少々 ■工程 <1>　トマトは皮を湯むきして角切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。 <2>　れんこんは7mm厚さの輪切りを6枚作り、穴と穴の間を少し切り抜く。繋ぎ目の所にV字の切り込みを入れ、雪の結晶の形にする。 <3>　残りのれんこん、たまねぎは粗みじん切りにし、ベーコンは短冊切りにする。 <4>　フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、<3>を炒める。たまねぎがしんなりしてきたら<1>のトマト、【A】を加えて煮る。 <5>　別鍋に熱湯を沸かし、塩（分量外）を加えてスパゲッティ、<2>を入れてゆでる。 <6>　5分経ったられんこんを取り出し、<1>のブロッコリーを加えてゆでる。 <7>　1分経ったらスパゲッティとブロッコリーをざるに上げる。 <8>　<4>が少し煮詰まってきたら生クリームを加えて温める程度にサッと煮る。<7>を加えて絡める。 <9>　器に盛り付けて<6>のれんこんを飾り、粉チーズをかける。 ■コツ・ポイント れんこんは割れやすいので慎重に切り込みを入れて雪の結晶の形にしましょう。 トマトは皮を湯むきすることで口当たりの良いソースになります。