豚薄切り肉やぜんまいの水煮を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 107kcal
・たんぱく質 9.5g
・塩分 1.6g
・野菜摂取量 50g
■材料（4人分）
・豚薄切り肉 150g
・「ほんだし」 少々
・ぜんまいの水煮 200g
[A]水 1カップ
[A]しょうゆ 大さじ2
[A]みりん 大さじ2
[A]砂糖 小さじ2
[A]「ほんだし」 小さじ1
・「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
・絹さや（ゆでたもの）・斜め細切り 適量
■つくり方
（1）豚肉は細切りにし、「ほんだし」をまぶす。ぜんまいは食べやすい長さに切り、熱湯でサッとゆでる。
（2）鍋に油を熱し、（１）の豚肉を炒め、肉の色が変わったらＡを加えてひと煮立ちさせる。（１）のぜんまいを加え、弱火にし、汁気がほとんどなくなるまで煮る。
（3）器に盛り、絹さやを飾る。
