簡単で美味しい♡鱈のみそトマト煮込み レシピ・作り方

材料(2人分) たらの切り身 2枚 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/2個 しめじ 30g にんにく 1/2片 ☆トマト水煮 1/2箱(200g) ☆きび砂糖、☆無添加顆粒コンソメ 各小2 ☆みそ 小1 ☆水 100ml 小麦粉 小2 サラダ油 大1 塩胡椒 少々 乾燥パセリ ふたつまみ
作り方 [1] たらは両面に塩胡椒をしたら10分冷蔵庫に置く。ペーパーで水気を拭いたら小麦粉をまぶし、サラダ油をしいたフライパンで両面焼いていく。 [2] じゃがいもは一口大、にんにくはスライス、玉ねぎは1cm幅に切る。しめじはいしづきを落としてほぐしておく。 [3] サラダ油をしいた鍋でにんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎ、しめじ、じゃがいもの順に入れて炒める。 [4] ☆を加えて煮立ったら、弱めの弱火で12分煮る。 [5] じゃがいもに完全に火が通っているのを確認したら、焼いたたらを崩れないように入れ、弱火で3分煮る。 [6] パセリを飾って完成! きっかけ たらを使ってボリュームのある料理が食べたくなったので!