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スイスチャードとひよこ豆のサラダパスタ

スイスチャードとひよこ豆のサラダパスタ

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鮮やかなビタミンカラーが特徴のスイスチャードとひよこ豆、トマト缶を使った、簡単野菜たっぷりパスタです。

材料

(1人分)
  • パスタ(あればファルファッレ)
    お好み量
  • 鶏肉
    4枚ほど
  • スイスチャード
    好きなだけ
  • ミディトマト(ミニトマトでもOK!)
    1個〜
  • トマト缶
    1/3缶
  • ひよこ豆
    1/3缶
  • オリーブオイル
    大さじ1〜2
  • クリームチーズ
    1個
  • 塩胡椒
    お好み量

手順

  • パスタを茹でる。その間に、野菜を食べやすい大きさに切っておく。
  • 鶏肉も茹で、パスタも茹で上がったら、ボウルにトマト缶、ひよこ豆、野菜の半分を入れてパスタと絡め、塩胡椒で味を整える。
  • 皿に2と残りの野菜を盛り付け、オリーブオイル、クリームチーズを盛り付けて完成。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 冷え性が気になる方は温野菜サラダに。オリーブオイルをまわしかけることで自律神経を整える働きがあります。お好きな野菜を代わりにしてもOK! ■このレシピの生い立ち スイスチャードを使った春らしいパスタを作りたくて。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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