新玉ねぎのペペロンチーノ風

味の素パーク

味の素パーク

甘い新玉ねぎとほろ苦い菜の花が、春を感じさせる一品です。

材料（4人分）

新玉ねぎ

1個
菜の花

1束
[A]水

1/4カップ
[A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ

小さじ2
[A]「瀬戸のほんじお」

少々
にんにくのみじん切り

2かけ分
赤唐がらし・種を取る

1本
「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」

大さじ4

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

玉ねぎはくし形に切る。菜の花は5cm長さに切り、かためにゆで、冷水にとり、水気をよくきる。
ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐がらしを入れて弱火にかけ、香りがたったら、（1）の玉ねぎを加え、強めの中火で炒める。玉ねぎが透き通ったら、（1）の菜の花、（2）を加えて炒め合わせる。

投稿者からのコメント

＊パスタやリゾットにしても、おいしくいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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