バルサミコの酸味と焼肉のタレで絶妙な味わい、これから茄子がお安いので是非お試しを！
材料 （2人分）
茄子
3本
しめじ
半分
バルサミコ酢
大さじ2
焼肉のタレ（醤油ベース）
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ2
しょうが(すりおろし)
小さじ1
炒りゴマ
適量
鷹の爪(輪切り)
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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なすは一口だいに乱切りにする。
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水にさらしてあくを抜く。
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いりゴマ以外のタレの材料を合わせてよくかき混ぜておく。
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なすとしめじを油で揚げる。
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手早く合わせて炒りゴマを加え完成！温かいうちに食べても良いのですが、これからは冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
なすは水分を十分とってから揚げないとはねます。タレはお好みで酸味甘みの加減をして下さい。焼肉のタレとバルサミコ酢が絶妙の味わいを出します！
■このレシピの生い立ち
これからの季節冷やして食べると、茄子に味が染み渡りごはんもすすみます～。いつもはお酢で料理してましたが、バルサミコで試したら美味しかったので公開しました！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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