大人の夏肉じゃが♩
ゴーヤの苦味、梅の酸味、だしの旨味。
◎お酒のおつまみ
◎毎日の晩酌
◎健康おかず系が好きな方
◎ヘルシー志向 おすすめ。
◎白だし(麺つゆでも)
1/3カップ
◎水
1カップ強
◎みりん
大さじ1
◎酒
大さじ1
じゃがいも小玉
4個
たまねぎ
2/3
豚ロース肉
200g
ゴーヤ
1/2
梅チューブ
小さじ1
しそ
3枚
手順
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1じゃがいもは皮をしっかり洗い、くし切りにカットしたら、レンジで4〜5分加熱する。
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2玉ねぎもくし切りにしてレンジで3分加熱する。
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3ゴーヤは種子、わたを取り除き、スライス。 豚肉は3等分にカット。
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4鍋に◎、たまねぎ、じゃがいも、ゴーヤを入れて煮立たせてから、豚肉を加えて、弱火で7分煮て完成
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※途中灰汁が出たら取り除く
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5★梅タレ★ 小皿に大さじ2の煮汁と梅チューブ入れてしっかり混ぜる。
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★盛り付けて完成★ 4を器に盛り付け、千切りにしたしそをトッピングし、梅タレをまわしかけて完成。
投稿者からのコメント
おいしくなるコツ
◎時間があれば、粗熱をとり、再度温めるのがおススメ。
◎麺つゆの量はお好みで増減してください
梅風味の肉じゃがが食べたくて作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
