すりすりポテトのポタージュスープ

じゃがいもや牛乳を使った人気の汁物レシピです。 ■調理時間 25分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 179kcal ・たんぱく質 10g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・じゃがいも 1個 ・ロースハム 2枚 [A]牛乳 4カップ [A]「味の素KKコンソメチキン」固形タイプ 2個 ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 ・粉チーズ 大さじ1 ・パセリのみじん切り 少々
■つくり方 (1)鍋にAを入れて火にかけ、「コンソメ」が溶けたら火を止める。 (2)じゃがいもは皮をむいてすりおろし、ハムは短冊切りにする。 (3)(1)に(2)のじゃがいもを加えて中火にかけ、とろみがつくまでヘラで混ぜ、(2)のハムを加えて煮立て、塩・こしょうで味を調える。 (4)器に(3)を注ぎ、粉チーズ・パセリをふる。