衣をつける必要なし！手間なし唐揚げ

衣をつけずに簡単に作れる！新発想の唐揚げレシピ☆ ■材料（2人分〔20分〕） 鶏もも肉　　1枚（300g） 片栗粉　　大さじ3 サラダ油　　100ml レモン　　お好みで 【A】 焼肉のたれ　　大さじ3 しょうが（すりおろし）　　小さじ1 ■工程 <1>　鶏肉は余分な脂や筋を取り除き、ひと口大に切る。 <2>　ボウルに<1>、【A】を入れ、しっかり揉み込む。 <3>　小さめのフライパンにサラダ油を入れ、片栗粉を加え、泡立て器でかき混ぜる。 <4>　<3>のフライパンを中火に熱し、ふつふつと泡立ってきたら<2>の鶏肉を加えて揚げる。 <5>　時々返しながら衣を絡めるように揚げ、全体がきつね色になったら油を切って取り出す。 <6>　器に盛り付け、お好みでくし形に切ったレモンを添える。 ■コツ・ポイント 焼肉のたれで下味をつけるとお手軽に味が決まります。 片栗粉は鶏肉にまぶさず、サラダ油と混ぜて加熱し、後から鶏肉に絡めるのがポイントです。 時々裏返しながら揚げ焼きにすることで、徐々に衣がつきます。