雑穀ハニージンジャークッキー

■コツ・ポイント 厚めに伸ばすとしっとり、薄く伸ばすとサクサクカリカリに。お好みで。食感はそれぞれ変わりますが、粉の総量が200gであれば、おうちにある材料でアレンジ可能です。 ■このレシピの生い立ち 全粒粉、雑穀と生姜、蜂蜜。体にいい食材を使って美味しいクッキーをつくりたくて考えました。