ほうれん草とベーコンのクリームパスタ

ほうれん草のみどり鮮やかクリームパスタ☆子どもも大人も大喜びの1品です♪ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 648kcal ・たんぱく質 21.4g ・塩分 4.2g ・野菜摂取量 92g ■材料(2人分) ・スパゲッティ 160g ・ベーコンスライス 2枚 ・玉ねぎ 100g ・ほうれん草 1/2束(100g) ・薄力粉 大さじ1 [A]牛乳 300ml [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2 ・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 適量
■つくり方 (1)ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、ほうれん草は2cm長さに切る。 (2)鍋に水(1.5リットル)を沸かし、塩大さじ1(分量外)を加え、沸騰したら、スパゲッティを表示時間より1分短めにゆで、ザルに上げて水気をきる。 (3)フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、(1)のベーコン・玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたら、(1)のほうれん草を加えて炒め合わせ、全体に火が通ったら、薄力粉を加える。 (4)さらに1分ほど炒め、Aを加えて煮立たせ、1分ほどとろみがつくまで煮る。 (5)(2)のスパゲッティを加え、火にかけながら、ソースにしっかりとからめる。 (6)器に盛り、オリーブオイルをたらす。 *ベーコンはハムに代えてもおいしくお作りいただけます。 *お好みで黒こしょうやレモンをしぼってお召し上がりください。