新じゃがいもやブロッコリーを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 154kcal
・たんぱく質 5.4g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 75g
■材料（4人分）
・新じゃがいも 8個
・ブロッコリー 1個
・スナップえんどう 12本
・水 3カップ
・「ほんだし」 小さじ1
[A]「ピュアセレクト マヨネーズ」 40g
[A]ゆずこしょう 小さじ1
■つくり方
（1）新じゃがいもは皮をむき、水につける。ブロッコリーは小房に分け、大きければタテ半分に切る。スナップえんどうはスジを取る。
（2）鍋に水、「ほんだし」、（１）の新じゃがいもを入れて中火にかけ、煮立ったらフタをし、弱火で新じゃがいもがやわらかくなるまで１５分くらい煮る。
（3）（２）の新じゃがいもをザルに取り出し、（１）のブロッコリー・スナップえんどうを入れて２分煮て、ザルに上げて水気をきる。
（4）器に盛り、混ぜ合わせたＡを添える。
