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里芋と大根の味噌煮
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里芋と大根の味噌煮

味噌の風味にほっこり! 味しみしみの大根に感動。

材料 (4人分)

  • 里芋
    300g
  • 大根
    200g
  • Hana-well
  • バタ練りこんにゃく(白)
    1/2枚
  • アクシアル
  • 手揚げ風油揚げ
    1枚
  • 冷凍いんげん
    30g
  • だし汁
    2カップ
  • (a)味噌
    30g
  • (a)砂糖
    大さじ1
  • (a)醤油
    小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:約25分
  • 1​.里芋は皮をむいてひと口大に切る。沸騰した湯に入れて3~4分ゆでる。
  • 2.​大根は1cm厚さの半月切りにする。
  • 3​.こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎってゆで、水にはなす。
  • 4.​油揚げは油抜きをする。ひと口大に切る。
  • 5.​いんげんは3㎝長さに切る。
  • 6​.鍋にだし汁を入れ、1・2・3・4を入れて煮る。煮立ったらaの調味料を入れ、里芋と大根に火が通るまで煮る。
  • 7.​6に5を入れて温め、器に盛り付ける。

投稿者からのコメント

♦︎エネルギー(1人分):約96kcal ♦︎食塩相当量(1人分):約1.3g
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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