れんこん餅の揚げ出し風

れんこん餅の揚げ出し風🍽 今日はれんこんをたっぷり使った 「れんこん餅の揚げ出し風」レシピを紹介します🙂 れんこんのでんぷん質を最大限に活かした もっちもちのれんこん定番料理です! 揚げ出し風にして、出汁が染み込む 揚げ焼きれんこん餅にしました! おつまみやおかずの1品にぴったりです🤭 今回はめんつゆで出汁を作ったので、 あっという間にできちゃいました! すりおろし生姜をプラスすれば ひと味違った味わいに! 七味を少しかけてもおいしいです🤤💕 ▷材料(1人分) ・れんこん(生) 200g ・片栗粉 小さじ2 ・醤油 小さじ½ ・サラダ油 適量 ・小ねぎ 適量 ・めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 50cc ・水 50cc ・生姜すりおろし 小さじ½ ▷下準備 ・れんこんはピーラー等で皮を剥いておきます。 ・小ねぎは小口切りにしておきます。 ▷作り方 ①れんこんはすりおろし、ざるに上げて軽く水気をきります。(程よくれんこんの水分を残すのがポイントです🙆🏻‍♀️) ②ボールにすりおろしたれんこん、片栗粉、醤油を入れ、手でよく混ぜ合わせます。 ③フライパンに、サラダ油を全体に行き渡る程度入れ、れんこん餅を小判型に手でまるめて揚げ焼きにします。(弱火で両面をこんがり焼いていきます。) ④鍋に水、めんつゆ、すりおろし生姜を入れ、ひと煮立ちさせます。 ⑤れんこん餅をお皿に盛り付け、④を上からかけて、小ねぎを散らせば完成👏🏻💕 揚げ焼きなので、揚げ油を用意する必要もないし、 揚げた時よりもヘルシーです!(笑) とっても簡単なのでぜひやってみて下さい! いつもいいねありがとうございます🙇🏻‍♀️💕 . #れんこん #れんこん餅 #れんこんレシピ #れんこん餅レシピ #揚げ出し #れんこん餅の揚げ出し #揚げ出し風 #でんぷん質 #もっちり #簡単レシピ #料理好きな人と繋がりたい #栄養士レシピ #栄養士ごはん #地産地消 #鳥取県産 #器好きな人と繋がりたい #アレンジレシピ #毎日レシピ #おつまみ #和食 #和食ごはん #和食おかず