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春の香りセリのごま和え レシピ・作り方

春の香りセリのごま和え レシピ・作り方

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材料(4人分) セリ 1束 塩(ゆで用) 小さじ1 ■めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2 ■しょう油 小さじ1 ■すりごま 大さじ1杯半 ■砂糖 小さじ1/2
作り方 【1】セリはさっと洗い根は切る ゆでるときにバラつかないように茎の下の方を輪ゴムで束ねておく 【2】鍋に塩を加え沸騰した堅い茎から先に5秒ゆで葉も入れ15~20秒ゆでる ※ゆで過ぎないように注意してください 【3】冷水にとり水気を絞り3㎝の長さに切る 【4】■を合わせ3を和える きっかけ 道の駅で見つけた今が旬の新鮮なセリ おひたしと迷いましたがごま和えにしてみました

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