材料（2人分）
牛肉(焼肉ロース用) 200g
◎クミンパウダー 小さじ1/2
◎パプリカパウダー 小さじ1/2
◎塩胡椒 少々
にんにく 1/2かけ
オリーブ油 少々
玉ねぎ 1/2
じゃがいも 小2個
ピーマン(緑、赤) 1個
醤油 大さじ1、5
作り方
[1] ビニールに牛肉と◎を入れてしっかり揉み込み15分おく
[2] 玉ねぎは幅2cmにカット、じゃがいもは皮付きのままくし切りに。レンジで2分〜3分加熱。
[3] フライパンにオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら牛肉を入れて中火で炒める。玉ねぎ、ピーマン、ポテトを入れて更に2〜3分炒める。
[4] 醤油を回し入れ、汁気がなくなるまで炒めたら完成。
きっかけ
エスニックな炒め物が食べたくて
ペルーのロモサルタード風に作りました
おいしくなるコツ
簡単なのでコツはありません
