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生ハムとエディブルフラワーのジェノベーゼ

✨生ハムとエディブルフラワーのジェノベーゼ✨ 🇮🇹ジェノベーゼとは、イタリア・ジェノバで生まれたソースで、 バジルペーストに、松の実、チーズ、オリーブオイルなどを加えたものです。 🇮🇹バジルにはβカロテンが豊富に含まれる、ビタミンE・Cなど、抗酸化作用が強い栄養成分を含み、体内の活性酸素が抑えられ、老化の防止効果が期待できます。

材料 (1人分)

  • スパゲティティーニ
    50g
  • 生ハム
    1枚
  • エディブルフラワー
    あれば
  • 穂紫蘇
    あれば
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩胡椒
    少々
  • バジル
    適量
  • パルメザンチーズ
    お好みで
  • にんにく
    お好みで
  • オリーブオイル
    適量
  • 塩胡椒
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ①たっぷりのお湯に1%の塩をして、パスタを塩ゆでする。氷水にとり、冷やす。
  • ②ピストゥを作る。すべての材料をあわせ、ミキサーにかけ、味を調える。
  • ③彩りよく盛り付ける。

投稿者からのコメント

→写真は、パルメザンチーズ、すだち、菊花を添えています。 💡スパゲティーニはスパゲティより、やや細いパスタです。スパゲティやカッペリーニでも美味しいです。パスタの量はお好みで調整してください。50gは少な目です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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