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とうもろこしとパプリカの豆腐サラダ♩ レシピ・作り方

材料 (1人分)

  • とうもろこし
    1/2
  • ミニトマト
    5個
  • アボカド
    1個
  • パプリカ
    1/4
  • 木綿豆腐
    1/4
  • パクチー
    少々
  • ◎レモン汁
    大さじ1
  • ◎塩胡椒
    少々
  • ◎ナンプラー
    小さじ2
  • ◎砂糖
    ひとつまみ
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • トウモロコシは食べやすい大きさにカットし。熱湯で3〜4分茹でて粗熱を取っておく。
  • アボカドは種をくり抜き一口大に。トマトはヘタを取り二等分に。パプリカは千切りに。パクチーはざく切りに。
  • 豆腐は手で細かくちぎり、水気をさっと切る
  • ボウルに◎を入れてしっかり混ぜてから2、3を加えてざっくり和え、器に盛り付け、1を添える

投稿者からのコメント

きっかけ 残っていたお野菜を適当に栄養バランス良く組み合わせてパワーチャージ用サラダとしてみました おいしくなるコツ エスニック風でなくても レモン、タバスコ、塩胡椒などでも美味しいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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