材料（５個分（お弁当用アルミカップ９号））
さつまいも １００㌘
豆乳（牛乳でも） １００㏄
☆薄力粉 １００㌘
☆砂糖 ４０〜５０㌘
☆ベーキングパウダー ４㌘
☆塩 ひとつまみ
サラダ油 小さじ２
黒いりごま 適量
あまり甘くなく、卵無しの蒸しパンです♡簡単に出来るのでおやつにどうぞ♡
作り方
[1] さつまいもは洗って１㎝角に切り、１０分ほど水にさらします。
[2] さつまいもを水から取り出し、ラップをして耐熱容器に入れレンジ５００Wで２分３０秒加熱♪粗熱を取ります。
[3] ボウルに☆を入れて、ホイッパーでぐるぐる混ぜます。
[4] 豆乳（牛乳でも）を加え混ぜ合わせたら、サラダ油も加え混ぜ合わせます。
[5] 粗熱を取ったさつまいもを飾り用に少し残して、残りは混ぜ合わせます。
[6] カップに均等に流し入れ、飾り用さつまいもとごまを散らします。※マフィン用、アルミカップは型の中に入れて使用して下さいね♪
[7] 蒸気の上がった蒸し器に入れて、強火のまま１５分蒸して出来上がり！
[8] 蒸し器に入れたら、水滴防止に、蓋に布巾を巻くか、型の上にペーパーを被せて蓋をしてから蒸して下さいね♪
[9] 今回はお弁当用のアルミカップ使用しました♪アルミカップは薄いので２~３枚重ねてから型に入れて蒸して下さいね♡
■コツ・ポイント
工程にも書きましたが、マフィン用カップやホイルカップ使用の場合は、ココット型等に入れて蒸して下さい♪そのままだと、流れちゃいます(汗)砂糖は４０㌘だとあまり甘くないので、好みで調整して下さいね♡甘党の方には５０㌘でも甘くないかも♪
■このレシピの生い立ち
さつまいもがあって何か出来ないかなぁと…♪バターも卵も使わないおやつなら、いいかなと…(*^^*)
