もちふわ♪バナナパンケーキプレート

ワンプレートできちんと朝食♪バナナが生地に入ったもちふわ食感のパンケーキレシピです！ ■材料（2人分〔30分〕） バナナ　　100g くるみ　　15g ヨーグルト　　100g 卵　　1個 ホットケーキミックス　　150g バター　　10g はちみつ　　適量 ミント　　適量 【付け合わせ】 ヨーグルト　　お好みで フルーツ　　お好みで サラダ　　お好みで ■工程 <1>　ボウルにバナナを入れてフォークなどで潰し、ヨーグルト、卵を加えて混ぜる。ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。 <2>　フライパンにバターを弱火で熱し、<1>を適量流し入れ10cmほどの円形にする。蓋をして2〜3分焼いてひっくり返す。 <3>　2分ほど蒸し焼きにして取り出し、残りも同様に焼く。 <4>　器に盛り付ける。くるみを散らし、はちみつをかける。お好みの付け合わせを添える。 　 ■コツ・ポイント バナナはなるべく熟したものを使用すると柔らかく、フォークで潰しやすいです。 蓋をして弱火で蒸し焼きにすることで、ふんわりと焼き上がります。連続して焼いているとフライパンが熱くなりすぎるので濡れた布巾などで冷ましてください。 ※はちみつを使用しているので、1歳未満の乳児には与えないで下さい。