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しめじピーマン人参のコチュジャン胡麻味噌和え レシピ・作り方

材料 (2人分)

  • 人参
    30g
  • ピーマン
    30g
  • しめじ
    50g
  • すり胡麻
    小匙1
  • 調味味噌
    小匙1
  • コチュジャン
    小匙1/3
  • 麺つゆ
    小匙1/2
  • だしの素
    少々
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 人参は薄く細切り、しめじは石突を切り落とし、ピーマンは細切りにします。軽くラップしレンジ野菜加熱キーで過熱します。
  • 今回すべてカットし冷凍保存しておいた野菜を使用しました。レンジ800Wで1分半加熱しました。冷凍野菜の場合、けっこう水分が出るので余分な水分を捨てます。
  • 胡麻と調味料を加え混ぜ合わせます。(調味味噌は味噌だれの素を使用しました。ない場合は味噌と味醂を同量ずつ+ダシの素で代用できると思います)

投稿者からのコメント

きっかけ ある材料で作りました。 おいしくなるコツ 面倒を省くため野菜はまとめてレンジ加熱したいので、人参は薄めに切ってください。 厚めにすると人参だけ固さが残ってしまします。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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